Event im Séparée

La pasqua traditionale 

Samstag, 11.04.

95€ p.P.

als 3-Gänge Menü (ohne Suppe) 75€ p.P.

Wir bitten um frühzeitige Reservierungen.
Insgesamt gibt es 10 Plätze.

„Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi.“ – Weihnachten mit der Verwandtschaft und Ostern mit wem man möchte! Getreu diesem italienischen Sprichwort möchten wir mit Ihnen eine kulinarische Osterreise nach Italien unternehmen und Sie nehmen mit, wen Sie möchten. Natürlich darf bei diesem Abend die Colomba Pasquale nicht fehlen, doch das wird nicht das einzige Highlight sein – seien Sie gespannt und erleben Sie mit uns einen traditionellen italienischen Osterbrauch! 

Das Menü

 Amuse bouche 

***

 Hausgebeizter Fjord Lachs mit Bärlauch Sauce, Wachteleiern und Kaviar 

***

 Schaumsüppchen von Kräutern mit gebratener Meerwassergarnele 

***

 Zweierlei vom Lamm mit Thymian-Tomatensauce, gefüllter Spitzpaprika, Grüner Spargel, Gnocchi 

***

 Schokoladen-Haselnuss Küchlein mit Pistazieneis und Portweinbirne