Chef de Partie (m/w/d)
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der seinen Posten mit hoher Eigenverantwortung führt und unser Qualitätsniveau aktiv mitträgt.
Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Saucier, Entremetier, Gardemanger oder Patisserie)
Präzise Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Speisen auf konstant hohem Niveau
Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
Weiterentwicklung effizienter Küchenabläufe im täglichen Betrieb
Anleitung und Förderung von Commis de Cuisine
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Küche
Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie in einer strukturierten, anspruchsvollen Küche
Hoher Qualitätsanspruch sowie Begeisterung für Produkte und präzises Handwerk
Strukturierte, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
Souveränität und Präzision auch in arbeitsintensiven Phasen
Teamorientiertes Arbeiten sowie Verantwortungsbewusstsein
Engagement, Neugier und Freude an kontinuierlicher Weiterentwicklung
Hempelsche Fabrik
jobs@hempelsche-fabrik.de
Ansprechpartner: Tina Saalfrank